Ciambelline sarde gluten free

Versare in una terrina o nel piano da lavoro gli ingredienti e impastare fino ad ottenere una palla, simile a quella della frolla ma più morbida. Ricoprite con pellicola e lasciate riposare 1 o 2 ore in frigo. Trascorso il tempo, stendere con un mattarello la pasta (sottile circa mezzo cm) e con le formine di varia misura realizzate tante ciambelle grandi e piccole; su quelle più piccole realizzate un foro al centro. Cuocete in forno statico preriscaldato a 160 gr per circa 15 minuti finché non saranno leggermente dorate. Una volta cotte, prendete le ciambelline di grandi dimensioni, posizionate con un cucchiaino la marmellata al centro e sopra appoggiate la ciambellina piccola con il buco. Spolverate con zucchero a velo ( lo zucchero a velo spargitore è senza glutine, quello in busta no, fate attenzione). Vi ho messo nella foto questa volta l' immagine prima
N. B le ciambelline sarde andrebbero mangiate almeno un giorno dopo averle cotte perché inizialmente sono croccanti ma poi si ammorbidiscono e sprigionano tutta la loro bontà😋