Ciambellone

Mescolate con la frusta elettrica le uova con lo zucchero



Aggiungete gradualmente prima il latte, poi l'olio e infine la buccia del limone (solo il giallo) ben lavata


Unite la farina 00 continuando a mescolare facendo attenzione che non si formino grumi e per ultimo il lievito per dolci. Il classico pizzico di sale è utile anche in questo caso


Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone o per plum cake e versatevi dentro metà del composto


Unite il cacao al composto che rimane e mescolate bene fino a che il cacao non si sarà ben mescolato. Versate anche questa parte di composto nello stampo


Versate anche questa parte di composto nello stampo. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e cuocere in forno per 45 minuti a 180 °C nel forno preriscaldato


Al termine della cottura estraete il ciambellone dal forno lasciandolo raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliarlo e servirlo tiepido o freddo