Ciambellone allo yogurt

In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna al velo per circa 7/8 minuti fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere il sale.
Aggiungere l'aroma mandorla continuando sempre a mescolare per altri 2 minuti, incorporare al composto poco per volta la farina 00, la fecola e il lievito ben setacciati tra loro.

Unite gradatamente lo yogurt, l'olio e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Con movimenti dal basso verso l'alto incorporare le mandorle affettate. Versare il composto spumoso nello stampo ciambella di diametro 24 cm imburrato e cosparso di biscotti sbriciolati.

Infornare nel forno preriscaldato e ventilato a 160°C per 40-50 minuti consiglio di fare sempre la prova stecchino.
Sciogliere la glassa al cacao seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versarla sulla ciambella fredda, decorate con cuoricini al cioccolato, mandorle affettate ed una spolverata di cannella.