Ciambellone allo yogurt

Con le fruste elettriche sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere l'aroma di mandorla e continuare ancora per qualche minuto.

Setacciare la farina con la Fecola e il lievito e incorporare delicatamente al composto di uova, alternando alle polveri l'olio e lo yogurt.
Per ultimo aggiungere una parte delle mandorle e le gocce di cioccolato.

Imburrare bene uno stampo da Ciambella di 24 cm di diametro, cospargerlo con pan grattato e versarvi l'impasto ottenuto.

Cuocere il ciambellone in forno ventilato a 160° per 45/50 minuti.

Una volta cotto e raffreddato, preparare la glassa, seguendo le istruzioni sulla confezione e tostare le rimanenti mandorle per qualche minuto. Cospargere la superficie del dolce prima con la glassa e poi con le mandorle.
Conservare a temperatura ambiente e consumare entro 48 ore.