Ciambellone allo yogurt

Sbattere le uova con lo zucchero a velo per 3 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere l'aroma di mandorla e sbattere ancora per un paio di minuti.
Setacciare la farina, la fecola e il lievito e incorporarlo al composto, poi aggiungere lo yogurt, l'olio e le mandorle affettate. Versare l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente burrato e cosparso di pangrattato. Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 50 minuti.

Sciogliere la glassa nell'acqua calda e versarla sul ciambellone sformato e raffreddato.