Ciambellone allo yogurt alle mandorle

In una terrina sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, unire quindi l'aroma mandorla e sbattere ancora qualche minuto per incorporarlo.

Unire le polveri (farina, fecola di patate e lievito) e setacciarle poco alla volta sulle uova, incorporando delicatamente al composto.



Aggiungere quindi sempre poco alla volta lo yogurt e quindi l’olio.



Per ultime unire le mandorle affettate, avendo cura di lasciarne un po' per la decorazione.

Versare l'impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24cm, imburrato e infarinato.



Cuocere in forno statico a 170 gradi per 50-55 minuti, verificando con uno stecchino la cottura del dolce.

Una volta raffreddato, preparare la glassa come indicato sulla confezione e versarla sulla ciambella cosprargendo con le mandorle rimaste.