ciambellone allo yogurt con glassatura al cacao

Sbattere energeticamente in una terrina uova e zucchero per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungere l'aroma mandorla e sbattere ancora per altri 2 minuti

Setacciare sulle uova la farina mescolata con la fecola e il lievito Pane degli Angeli. Incorporare delicatamente la farina aggiungendo gradatamente lo yogurt, l'olio e per ultime le mandorle affettate

Mettere l'impasto in uno stampo a ciambella (diametro 24 cm) imburrato e cosparso di polvere di biscotti sbriciolati. Cuocere per 50-55 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas 170 gradi C, ventilato 160 gradi C)

Una volta freddo, decorare il ciambellone con la glassa al cacao