Ciambellone Americano

Dividete gli albumi dai tuorli montando per primi i bianchi, che devono risultare a neve ferma.
A questo composto aggiungete lentamente la farina preventivamente setacciata.

I tuorli che avete lasciato da parte dovrete montarli insieme allo zucchero, finché il composto non risulterà denso e stabile.
Unite l'acqua e il cremor tartaro. Grattugiate anche la scorza del limone, la vaniglia e quindi versate il lievito. Mescolate dunque dal basso verso l'alto mentre unite anche gli albumi e infine l'olio.
Versate tutto nello teglia tipica da ciambellone americano.
Cuocere a 180 gradi per 45minuti.
Una volta sfornato farlo raffreddare testa in giù.