Ciambellone bicolore

In una ciotola montate le uova con lo zucchero finché non ottenete un composto spumoso. Aggiungete l'olio. Unite il mascarpone e mescolatelo con le fruste.
A questo punto aggiungete gradualmente la farina setacciata, mescolando con le fruste così da non lasciare grumi. Infine mettete il lievito e la vanillina.
Prendete 1/3 dell'impasto e mettetelo in un altra ciotola. Aggiungete qui il cacao setacciato.
Imburrate e infarinate una teglia da 28 cm di diametro circa.
Versate metà dell'impasto bianco, poi quello al cacao e infine il restante impasto bianco.
Cuocete a 180 gradi per 45-50 minuti.