RICETTE DELLE DOLCINE

Ciambellone cioccolato e cocco

Name: Ciambellone cioccolato e cocco
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da simpa82 il 18 marzo 2018

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

X LA CIAMBELLA
3 uova intere
1 tuorlo
280 g farina 00
90 g olio di semi
170 g zucchero
40 g cacao amaro
180 ml latte
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
X IL RIPIENO AL COCCO
50 ml panna fresca
150 g farina di cocco
120 g zucchero
1 albume
10 g fecola di patate

Preparazione

PROCEDIMENTO PER LA CIAMBELLA:
Montare le uova (e il tuorlo) con lo zucchero fino ad ottenere una massa gonfia e spumosa di un giallo molto chiaro. Unire poi a filo l'olio e il latte e quando saranno ben amalgamati aggiungere la farina, il cacao e il lievito.

PER IL RIPIENO:
montare l'albume a neve. In una ciotola unire la farina di cocco, zucchero e fecola di patate. Versare le polveri nell'albume aggiungendo la panna liquida; mescolare delicatamente.

Imburrate e infarinate una teglia per ciambelle e versateci metà composto al cacao; poi versateci sopra il composto al cocco. Infine ricoprite con l'altro impasto al cacao.
Infornare a 180° per 30-35 minuti

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