Ciambellone cocco

Ingredienti:
- 300 gr ricotta
-250 gr zuccheto
- 70 gr farina 0
-180 gr cocco disitratato
- 3 uova
- 20 gr burro (oppure sostituire con olio)
- 1 bicchiere latte
- 1 bustina lievito per dolci
- gocce di cioccolato a piacere
- 1 aroma vaniglia
- pizzico di sale
- granella di zucchero
- scorza limone

Lavorare le uova con lo zucchero finchè si ottiene una bella cremina, aggiungere ricotta, burro ammorbidito, scorza limone grattugiata, latte , sale . Amalgamare bene la farina con il cocco ed ultimare l'impasto con le gocce di cioccolato.
Imburrare il Fornetto, inserire l'impasto e cospargere con la granella.

Cottura:
- fuoco alto 5 minuti
- fuoco minimo per 40-50 minuti.
Controllare con uno stecchino la cottura prima di spegnere.
Buon appetito