coccinella al cioccolato

Prima di tutto preparate il pan di spagna al cacao montanto lo zuccheo e i tuorli e unendo poco alla volta la farina, il lievito e il cacao e al temine gli albumi montati a neve. Dividete l'impasto in due teglie una più grande e una più piccola. Infornate a 180° per 25/30 minuti. Fate raffreddare e intanto montate il mascarpone con lo zucchero e le nocciole, quindi tagliate in due le torte e farcite. Stendete la pasta di zucchero rossa e ricoprite il corpo della coccinella, mentre con quella nera fate la testa e i pois e le antenne, quindi preparate gli occhi con l'aiuto di un pò di pasta di zucchero bianca.