RICETTE DELLE DOLCINE
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Colomba al cioccolato

Creata da lusa77 il
Colomba al cioccolato

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina Manitoba
  • 250 ml Latte
  • 1 Uovo
  • 50 g Strutto
  • 100 g Zucchero
  • 6 g Sale
  • 1 fialetta Aroma Mandorla
  • 150 g Gocce di cioccolato
  • 1 cubetto Lievito di birra
  • - Per la glassa:
  • 200 g Cioccolato fondente
  • 70 g Burro
  • 2 cucchiaio Acqua
  • - Per decorazione:
  • q.b. Zucchero granella

Preparazione

Impastare tutto insieme aggiungendo x ultimo il sale e lo strutto. Quando l'impasto è incordato, dare forma di panetto e lasciare lievitare per 2 ore circa. Sgonfiare e dare 2 pieghe a libro. Arrotondare e mettere in una ciotola coperta e in frigo per 12 ore. Stendere a forma di rettangolo e aggiungere le gocce di cioccolato, piegare a libro 2 volte, dopodiché dividere l'impasto a metà. Con una parte formare un salsicciotto lungo e metterlo nello stampo da colomba da 750g. Con l'altra parte dividere ancora a metà e formare le ali della colomba. Mettere tutto a lievitare in forno spento con pentolino di acqua calda x circa 5/6 ore. Infornare a 180 x 25/30 minuti circa.



Glassare con la glassa preparata a bagnomaria con tutti gli ingredienti. Cospargere la superficie con lo zucchero a granella.



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Commenti (14)

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buona votata

Nalaa10
Nalaa10 il

Buona!!!

Ste86fania
Ste86fania il

Che bontà!

polilla
polilla il

wooow che meraviglia e che golosità !!!!

eri1919
eri1919 il

Molto buona

giulia.vai
giulia.vai il

che golosità

gerardinaderosa
gerardinaderosa il

Buona

lusa77
lusa77 il

PS scusate avevo dimenticato di scrivere il lievito di birra negli ingredienti 🤗

Boffi
Boffi il

Gnam gnam!!Voto!!

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

ottima

topino14
topino14 il

Meravigliosa bontà

Carmela133
Carmela133 il

Bella

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

votata