RICETTE DELLE DOLCINE
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Colombe 2018

Creata da polilla il
Colombe 2018

 10 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 380 g farina 00
  • 200 g zucchero di canna fine
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 100 g arancia candita
  • 80 g mandorle pelate
  • 1/2 tazzina liquore alla mandorla
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 arancia non trattata
  • 1 limone non trattato
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina granella di zucchero
  • 1 bicchiere latte a temperatura ambiente

Preparazione

Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo i tuorli con il burro fino ad ottenere un composto cremoso e poi aggiungiamo lo zucchero.
Montiamo i bianchi con il pizzico di sale e teniamo da parte.
A questo punto tagliamo la scorza di arancia candita a tocchetti piccoli e 60g delle mandorle ed infariniamoli con 30g della farina totale. Leviamo la farina in eccesso ed aggiungiamo al composto (trucchetto per non farli affondare in cottura).
Uniamo anche la scorza d'arancia fresca e quella di limone grattugiate ed amalgamiamo bene. A questo punto uniamo la farina ed il lievito setacciati e piano piano anche il latte. Infine il liquore alla mandorla e diamo una bella mescolata con le fruste elettriche alla massima potenza. Non resta che unire i bianchi dell'uovo montati a neve ben ferma con il pizzico di sale facendo in modo che non si smontino.
Prendiamo il nostro apposito stampo in carta a forma di colomba da 750g e mettiamo il composto livellandolo bene con una spatola.
Decoriamo con le mandorle rimaste tagliate in due per la lunghezza e con la granella di zucchero.
Inforniamo a 170° per 50/55 minuti.



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Commenti (24)

bionatura
bionatura il

caspita che belle!

rafolix
rafolix il

che meraviglia, sembrano di pasticceria

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Davvero brava a fare le colombe 👍votatissima

Pallocchio02
Pallocchio02 il

che meraviglia super votata

nestorina
nestorina il

meravigliose

cannondale
cannondale il

che meraviglia !!!

werdecc
werdecc il

polilla! sono spettacolari, 5 muffin per te!

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

kassiopeab
kassiopeab il

bellissime! votata

pina1979
pina1979 il

Non ho mai provato a farle io, ma mi piacerebbe molto

Nalaa10
Nalaa10 il

Buone e belle! Super votate :)

Boffi
Boffi il

Bellissime!!Voto!!

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono bellissime. Brava votate

topino14
topino14 il

Caspita che belle e di sicuro ottime, votatissime e salvate

Ste86fania
Ste86fania il

bravissimaaaaa

lorenzo97
lorenzo97 il

Buone e carine

Zimt
Zimt il

Che belle, immagino che il sapore è tutta un' altra cosa rispetto alle colombe comprate

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Bellissime

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone

rita_1980
rita_1980 il

Wow

labart85
labart85 il

wow

met
met il

Accipicchia!! Belle!!!!!!!!!!!!