RICETTE DELLE DOLCINE
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Colombe integrali

Creata da polilla il
Colombe integrali

 8 persone
 Media
 75 min.

Ingredienti

  • 380 g farina integrale
  • 200 g zucchero di canna fine
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 100 g arancia candita
  • 100 g mandorle pelate
  • 1/2 tazzina liquore alla mandorla
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 arancia non tratata
  • 1 limone non trattato
  • 1 pizzico sale
  • 50 g granella di zucchero
  • 1 bicchiere latte a temperatura ambiente

Preparazione

Separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo i tuorli con il burro (tenuto a temperatura ambiente) fino ad ottenere un composto cremoso e poi aggiungiamo lo zucchero.
Montiamo i bianchi con il pizzico di sale e teniamo da parte.
A questo punto tagliamo la scorza di arancia candita a tocchetti piccoli e 3/4 delle mandorle ed infariniamoli con 30g della farina totale. Leviamo la farina in eccesso ed aggiungiamo al composto (trucchetto per non farli affondare in cottura).
Uniamo anche la scorza d'arancia fresca e quella di limone grattugiate ed amalgamiamo bene. Aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati e piano piano anche il latte. Infine il liquore alla mandorla e diamo una bella mescolata con le fruste elettriche alla massima potenza. Non resta che unire i bianchi dell'uovo montati a neve ben ferma facendo in modo che non si smontino.
Prendiamo il nostro apposito stampo in carta a forma di colomba da 750g e mettiamo il composto livellandolo bene con una spatola.
Decoriamo con le mandorle rimaste tagliate in due per la lunghezza e con la granella di zucchero.
Inforniamo a 170° per 55/60 minuti.



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Commenti (14)

tonyaio
tonyaio il

perfette da regalare e da mangiare, votate

dossenan
dossenan il

Bellissime complimenti! !! 5 muffins per te :)

nunzia1985
nunzia1985 il

Woww

Clara_viola_
Clara_viola_ il

Che buona!

MarTiC
MarTiC il

Wow! Integrali devono essere proprio buone!! E poi sono bellissime!! Votatissime ;)

clas09
clas09 il

Interessante 😊

Frency 89
Frency 89 il

Mi piacciono molto!!! Molto brava!!! 😃😃😃😃

luanak
luanak il

Wow... che meraviglia di colombe! 5 muffin più che meritati

nicoto83
nicoto83 il

Complimenti

Mammalu46
Mammalu46 il

Complimenti sono bellissime. Votate

topino14
topino14 il

Bellissime e molto buone, fantastica anche la presentazione, 5 muffin

bontairos
bontairos il

Da provare, sono molto veloci da fare!

Fede@
Fede@ il

Buona

simpa82
simpa82 il

Buonissime! votate