RICETTE DELLE DOLCINE
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Colombina

Creata da iubris il
Colombina

 4 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 50 g zucchero semolato
  • 50 g strutto
  • 3 tuorli
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino/i lievito vanigliato
  • 1 uovo
  • 1 q.b latte
  • 1 q.b sale
  • 150 g zucchero semolato
  • 150 g confettini colorati
  • 100 g sferette argentate
  • 2 albumi

Mettere in una ciotola la farina con lievito,zucchero,strutto,tuorli e uovo.Grattuggiare scorza di limone e ricavarne succo,aggiungere agli ingredienti con 1 pizzico di sale e impastare,bagnare con qualche cucchiaio di latte e ottenere una pasta soda.Stenderla dello spessore di 1,5 cm,ritagliare 4 colombine metterle sulla placca da forno a 180 gradi per 30 minuti.Per la decorazione:I n un pentolino messo a bagnomaria lavorare gli albumi e lo zucchero per 1 minuto,finchè il composto sarà amalgamato.Stendere sulle colombine con un pennello e completare la decorazione con le sferette e i confettini.Lasciare rassodare.


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