conchiglioni zucca e porcini

soffriggere l'aglio con olio e zucca tagliata a dadini, far cuocere fino a divenire una purea, in una altra padella soffriggere l'aglio e olio con patate e porcini, a fine cottura, a freddo aggiungere la mozzarella sempre tagliata a dadini , far cuocere i conchiglioni e a cottura fatta passare sotto l'acqua fredda,
iniziare a farcire i conchiglioni con le patate e porcini, riporni in una teglia e al termine ricoprirli con la purea di zucca, infornare a 180°.