Confettura di anguria, mele,curcuma e cannella

Dalla polpa dell anguria estrarre tutti i semini ,fare dei pezzi , pulire le mele e grattugiarle con la grattugia a fori grossi.

Mettere in una pentola le 2 frutta con lo zucchero ,il succo di limone e il Fruttapec. Far cuocere per 10-12 minuti frullando a metà cottura. A fuoco spento aggiungere le spezie.

La dose delle spezie è a proprio gusto (io le avevo entrambe in polvere).
Come mele ho usato le novelle Royal,inoltre probabilmente essendo l anguria molto acquosa ho dovuto farla cuocere il triplo del tempo.