Confettura di pesche

Levare la buccia alle pesche e tagliarle a pezzetti piccoli, metterli dentro una pentola dai bordi alti.

Aggiungere lo zucchero mescolato precedentemente con le buste di fruttapec, io ho usato le nuove 4:1 che prevedono 250 g zucchero per un kg di frutta. Nell’elenco degli ingredienti però non c’era 🤷🏻‍♀️

Mescolate il tutto con la frutta, aggiungere il succo di un limone e portate su fuoco medio, quando inizia a bollire fate cuocere per 6-10 minuti secondo le istruzioni fruttapec.
Io ho fatto cuocere 15 minuti perché mi sembrava ancora liquida.

A piacere frullare un po’ il composto.
Versarlo ancora bollente nei vasetti sterilizzati, chiudere bene con il coperchio e capovolgere i vasetti per circa 15 minuti. Io li ho lasciati finché non si è creato il sottovuoto.