Confettura di uva fragola

Sgranare l'uva e lavare per bene ogni acino.
Mettere il tutto in una capiente padella con il succo di limone e far cuocere a fuoco lento per 10/15 minuti fino a quando gli acini cominciano a sfaldarsi.
A questo punto, con molta pazienza, bisogna passare il tutto con il passaverdura a fori stretti (attenzione perchè purtroppo i nocciolini salteranno per tutta la cucina) così da ottenere solo la purea ed il succo.
Andiamo ad aggiungere lo zucchero unito al fruttapec e rimettiamo sul fuoco.
Facciamo cuocere per 15 minuti a partire dal bollore.
Invasiamo (vasetti sterilizzati) e lasciamo raffreddare sotto sopra per formare il sottovuoto.
E' una confettura davvero molto molto profumate ed il suo profumo permarrà in casa per più giorni