Coppe ricche

Nel fondo di coppette o bicchieri mettere i savoiardi fino a coprire la base.



Versare sopra due cucchiai di sciroppo preparato precedentemente con acqua e zucchero e tre cucchiai di marsala, non c'è bisogno di raffinare troppo,



Versare dolceneve montata a neve.



Unire meringhe sbriciolate grossolano e savoiardi sbriciolati anch'esso grossolano.



In ogni coppetta distribuire un cucchiaino di marmellata di fichi, e un cucchiaio di caffè zuccherato allungato con un po di latte e tre cucchiai di sambuca.



Mettere un po di composto di dolceneve montata a neve e livellare.



Aggiungere altre meringhe sbriciolate e guarnire con gocce di cioccolato e cosette arcobaleno.



Fare riposare in frigo.