RICETTE DELLE DOLCINE
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cordon bleu di melanzane

Creata da nedjmet il
cordon bleu di melanzane

 2 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 4 sottilette
  • 50 g prosciutto cotto o crudo
  • 2 uova
  • 70 g pane grattato

Preparazione

Tagliate a fette rotonde 2 melanzane più o men grosse e possibilmente rotonde. Vanno bene anche quelle lunghe. Cercate di fare le fette con uguale spessore. Riscaldate una griglia e grigliate le melanzane a fette. Poi mettete le fette a raffreddare un po. Se volete potete mettere anche un po di sale.

Tagliate a strisce le sottilette.In alternativa va benissimo anche la mozzarella o la scamorza. Prendete le fette abbinate a 2 a 2, mettete tra le 2 fette un pezzetto di sottiletta ed un po di prosciutto, cotto o crudo. La ricetta originale dice prosciutto cotto, ma va bene anche il crudo o lo speck. In questo caso saranno un po più salate.

Una volta riempite le melanzane passate le fette nell'uovo e pi nel pane grattato. Disponetele su una placca da forno, si consiglia con carta forno ed infornate. Il forno è al massimo. Fate cuocere 10 minuti circa, sfornatele e mangiatele calde.

Se volete farle senza glutine basterà usare il pan grattato senza glutine.



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Commenti (11)

cancrina89
cancrina89 il

io li faccio a cotoletta ma mai così

Zimt
Zimt il

Deliziose da provare

moretto72
moretto72 il

che bontà :-)

mariateresa16
mariateresa16 il

ottime

topino14
topino14 il

Super buoni!!!

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

Ottime

annun49
annun49 il

ottima idea

fr-224.sed
fr-224.sed il

Mi piacciono tantissimo!!!

gabrya
gabrya il

anche la mia mamma li fa qualche volta

rosyenzo
rosyenzo il

buonissimi!

dolcemagia
dolcemagia il

Buone, le proverò, grazie! E adesso si vota!!!