Coriandoli di cioccolato con granella di nocciole

Tritiamo finemente i biscotti nel mixer e riuniamoli in una ciotola con il cacao, lo zucchero, il latte, il burro fuso e le nocciole tritate.
Amalgamiamo bene con le mani fino ad ottenere un composto liscio e consistente ( se il composto non si compatta potete usare ancora un po’ di latte)
Arrotoliamolo sulla spianatoia, ottenendo un filone a forma di salame di circa 5-6 cm. di diametro.
Avvolgiamolo con la pellicola, arrotoliamo ancora in modo da rendere il filone compatto e uniforme e trasferiamo in freezer per circa 60 min.

Togliamo il salame dal freezer, eliminiamo la pellicola e tagliamolo a cilindri.

Passiamone qualcuno nelle codette colorate e guarniamo gli altri con caramelle gommose a piacere.

Inseriamo i coriandoli di cioccolato con granella di nocciole in pirottini di carta colorati e disponiamoli in un piatto da portata e serviamo.