RICETTE DELLE DOLCINE
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Cornetti

Creata da tizy9979 il
Cornetti

 6 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina 0
  • 20 g Lievito di birra
  • 250 g Latte
  • 60 g Zucchero
  • 3 cucchiaio Olio di semi
  • 1 pizzico Sale
  • 2 Uova
  • 1 Limone grattuggiato
  • 1 fialetta Aroma Vaniglia
  • 80 g Burro
  • 1 Uovo
  • 1 cucchiaio Acqua

Preparazione

Mettete in una ciotola il lievito di birra sbriciolato, 1 cucchiaio di farina ed un cucchiaio di zucchero.
Aggiungere il latte appena tiepido, amalgamare tutti gli ingredienti, coprire la ciotola con un pò di pellicola e lasciar riposare per 30 minuti.
In un'ampia ciotola mettete la farina ,il restante zucchero, la buccia di limone grattugiata, l'essenza di vaniglia, fare un buco al centro e mettete il lievitino.
Iniziate ad impastare per far assorbire la farina quindi aggiungete le uova.
Quando le uova saranno state completamente assorbite dall'impasto, aggiungete il sale e l'olio.
Trasferire l'impasto su una spianatoia e impastare a lungo fino a quando la pasta è bella liscia.
Mettete l'impasto dei cornetti in una ciotola, fare una croce al centro, coprire con la pellicola e far lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
Suddividere l'impasto in otto palline dello stesso peso.
Con l'aiuto del matterello stendere 8 sfogliette
Adagiare su un piano la prima sfoglia e pennellarla con il burro morbido, cospargere un pò di zucchero e sovrapporre la seconda sfoglia.
Di nuovo, pennellate con il burro, poi un pò di zucchero e ancora un'altra sfoglia
Continuate cos' fino a sovrapporle tutte, sull'ottava sfoglia, l'ultima, non va messo nè burro nè zucchero.
Con il mattarello spianare le sfoglia ottenuta fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo cm. di spessore.
Tagliare la sfoglia ottenuta a spicchi, mettere la farcitura sulla base del triangolo, io ho messo la marmellata di arance e arrotolate formando i croissant.
Posizionate i cornetti ottenuti su una teglia da forno ricoperta di carta forno, coprite con un canovaccio e fate lievitare ancora per 1 ora,devono lievitare fino al raddoppio.
Pennellare i cornetti con l'uovo sbattuto mescolato con un cucchiaio di acqua. Cospargere con zucchero semolato.
Cuocere a 180° per 18/20 minuti



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Commenti (15)

Clara_viola_
Clara_viola_ il

Buonissimo!

amoremio09
amoremio09 il

Buonissimi, votati

baci1971
baci1971 il

ottimi!

MarTiC
MarTiC il

Ma sono perfetti! 😋 Bravissima!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

io adoro i croissant, e ho provato varie ricette ma la tua sembra proprio bellina....quindi proverò anche io a rifarla, intanto l'ho salvata nei preferiti e ti ho lasciato 5 muffin!!!!

pokemons
pokemons il

Votsto

luanak
luanak il

Ottimo risultato! Votatissimi

Fede@
Fede@ il

Sono veramente invitanti!!

il

Buoni

adryan
adryan il

perfetto

gabrya
gabrya il

buonissimo

rosariapittera
rosariapittera il

Buono e perfetto, votato

moniquefeli
moniquefeli il

Super buoni, super votati!

ritasalvo
ritasalvo il

Belli e buoni votati,io li faccio anche sfogliati

tizy9979
tizy9979 il

Un po' lunga ma ne vale la pena