Cortecce ai due pomodori

Bollire tre minuti i pomodori freschi, privarli della buccia e farli a pezzetti. In una padella mettere l'olio , l'aglio e il peperoncino,soffriggere leggermente e unire prima i pomodori freschi e dopo un minutino la pelata, cuocere per circa 15min.
Nel frattempo portiamo anche la pasta a cottura ,tiradola fuori dall'acqua due minuti prima, terminando la cottura nel sugo aggiungendo qlk cucchiaio di acqua se è necessario. Spegnere il fuoco, aggiungere basilico e parmigiano