RICETTE DELLE DOLCINE

Cotechino con lenticchie

Name: Cotechino con lenticchie
Total time: 60 min
Yield: 2

Creata da francescanes il 12 febbraio 2017

2 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

1 cotechino
4 foglie d'alloro
200 g lenticchie secche
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio evo
1 spicchio aglio
1/4 dado vegetale

Preparazione

Cotechino

- Inserire 2 stuzzicadenti nel cotechino, affinche non si rompa nella cottura
- Mettere il cotechino nell’acqua fredda, con le foglie d’alloro, e portare a bollitura per circa 1 ora

Lenticchie

- Far bollire le lenticchie nel brodo vegetale per circa 20 minuti
- Preparare una casseruola con un soffritto di uno spicchio d’aglio e un po’ di rosmarino, aggiungere le lenticchie private dall’acqua e farle cucinare per altri 5/6 minuti, aggiungendo un po’ di sale e pepe.

Servire assieme!

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