Cream Tart

Per la base:
Setacciare in una terrina farina, frumina e cacao. Al centro aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna al velo, l’aro ma arancia, il burro e per ultimo setacciare sopra il lievito. Impastare velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e un po’ appiccicoso. Formare due parti, coprirle con della pellicola e far riposare in frigo almeno un’ora.

Con l’aiuto della carta forno, stendere ciascun impasto e ritagliare la forma di due “T”. Impastare i ritagli e formare dei cuori. Far riposare in frigo mezz’ora e poi cuocere in forno a 170 gradi (forno ventilato) la forma T per 6-8 minuti, i cuoricini per 4-6 minuti.
Far raffreddare.

Per la crema:
In una terrina versare il formaggio spalmabile, il latte, la dolceneve è il cioccolato sciolto, quindi sbattere a velocità massima per circa 3 minuti.

Disporre la prima T su un vassoio e con una tasca da pasticcere e bocchetta liscia farcire il primo strato. Sovrapporre l’altra T e farcire allo stesso modo. Decorare a piacere con frutta fresca, fantasie di zucchero Paneangeli e fiori edibili (in alternativa fiorellini di ostia

Con la crema avanzata decorare i cuoricini creando delle mini cream tart