Cream tart

In una scodella setacciare la farina il cacao la frumina e il lievito, fare un buco al centro e versare lo zucchero a velo di canna,i tuorli il burro e l aroma arancia.

Impastare fino ad ottenere un panetto,dividere l impasto x 3 avvolgere nella pellicola e riporre in frigo x 1 ora.

Stendi ogni parte fra 2 fogli di carta forno,creando un disco di 20 cm,togliere la carta forno della parte superiore.

Da ogni discoritagliare al centro un disco piu piccolo di 7cm,i ritagli andranno impastati nuovamente formando dei piccoli fiori o cuoricini ( io fiori), e applicare su di essi le fantasie di zucchero.

Poni i cerchi e i fiori in frigorifero per mezzora, trasferisci un disco alla volta su carta forno,in teglia e cuoci un disco alla volta a 180 gradi forno statico riscaldato x 6/8 minuti,nella parte media del forno, i fiori vanno cotti a 180 x 4/5 minuti.

Prepara la crema pasticcera usando le 2 buste ,ma con 500 ml di latte freddo ,monta con le fruste, unisci ad essa la fialetta aroma arancia.

Prepara dolceneve montando 1 busta 100g, con 300ml di latte freddo,

Ora prendi 3 cucchiai di dolceneve e uniscili alla crema pasticcera ,cercardo d incorporare bene, e trasferiamo la crema in una tasca da pasticcere.

Assembliamo la cream tart ,mettiamo il primo disco e farciamo con la crema a ciuffetti ,poniamo sopra il secondo disco e farciamo ,poniamo sopra il terzo disco e farciamo ,infine decoriamo con i biscotti a fiore e arancia candita, conservare la cream tart in frigo e consumare entro 24 ore.