Cream tart

In una ciotola mettere la farina unita alla frumina e al cacao amaro setaciati per evitare grumi.
Unire i tuorli, lo zucchero al velo di canna, l'aroma di arancia, il burro tagliato a cubetti morbido il lievito e mescolare il tutto con le dita fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
L'impasto risulta morbido e umido.
Dividere la pasta in tre parti e coprire con pellicola, fare riposare in frigo per circa un ora.
Tirare la pasta con il mattarello posizionando sopra un foglio di carta forno, creare tre dischi di circa 20 cm e uno più piccolo al centro di circa 7 cm.
Con la pasta avanzata si faranno dei biscottini decorati con fantasie di zucchero.
Cuocere i dischi a 180 gradi per 8 minuti, mentre i biscottini a 5 minuti.
Preparare la farcitura.
Mettere in una ciotola il formaggio spalmabile, il latte, la dolceneve e il cioccolato bianco sciolto. Montare alla massima velocità.
Farcire i dischi con la crema usando il sac a posh, mentre nell'ultimo disco decorare con crema, biscottini decorati con fantasia di zucchero, frutta, qualche fiore.