Cream Tart

Per la frolla: setacciare farina, frumina, il cacao in una terrina aggiungere uova, burro freddo a pezzetti, l'aroma e lo zucchero. Infine il lievito. Formare un panetto, dividerlo in tre parti uguali e lasciare riposare in frigo per 1 ora

Stendere ciascun panetto tra due fogli di carta forno a forma disco con diametro di 20 cm da cui togliere una parte centrale di cieca 7 cm. Con questa parte ricavare le decorazioni. Lasciare riposare in frigo per una mezz'oretta

Cuocere un disco alla volta per circa 7/8 minuti a 180 ° In forno preriscaldato. Cuocere anche le decorazioni

Preparare la farcitura: in una terrina lavorare la ricotta con il latte e il Dolceneve, aggiungere quindi il cioccolato fuso ma raffreddato e mescolare con lo sbattitore elettrico per 3 minuti massima velocità

Montare la torta quando tutti gli elementi sono ben raffreddati preparare la frutta.

Alternare uno strato di frolla con uno di crema distribuita con una sacca a poche

Decorare la superficie cin la frutta, i biscottini preparati e le codette colorate