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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 500 g latte
- 4 tuorli
- 30 g fecola *
- 1 tazzina di caffe' forte
- 100 g zucchero
- 1 bustina/e vanillina *
- 180 g panna montata zuccherata
- 1 q.b polvere di caffe'
Montate i tuorli con lo zucchero.
Quando saranno gonfi e spumosi,unite la fecola e stemperate con alcuni cucchiai di latte freddo.
Sempre mescolando versate a filo il latte rimasto e il caffe'.
Senza smettere di miscelare,addensare la crema sul fuoco a fiamma moderata.
Allontanate dal calore e aromatizzate con la vanillina.
Alla crema fredda incorporate la panna montata(conservatene da parte 80g x la decorazione).
Porzionate la crema nelle coppe.
DECORAZIONE:
guarnite le coppe con un ciuffo di panna e polvere di caffe'.
ricetta salvata nella raccolta:
TUTTO PER CELIACI
Gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono prodotti consentiti.
Quando saranno gonfi e spumosi,unite la fecola e stemperate con alcuni cucchiai di latte freddo.
Sempre mescolando versate a filo il latte rimasto e il caffe'.
Senza smettere di miscelare,addensare la crema sul fuoco a fiamma moderata.
Allontanate dal calore e aromatizzate con la vanillina.
Alla crema fredda incorporate la panna montata(conservatene da parte 80g x la decorazione).
Porzionate la crema nelle coppe.
DECORAZIONE:
guarnite le coppe con un ciuffo di panna e polvere di caffe'.
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Commenti (1)
pensa che strana cosa: amo il caffè in tutte le sue forme anche questa di sicuro)... tranne in tazzina che prendo una/due volte la settimana e sempre macchiato!!! ciaooooooooooooo. evelin