Crema al caffè

In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo, poi aggiungere il caffè in tazza poco alla volta, mescolare senza lasciare grumi, potete usarla per qualsiasi torta, sia Pan di spagna che torte fredde. In base alla consistenza desiderata potete diminuire il caffè per averla più densa.