RICETTE DELLE DOLCINE
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Crema allo zabaione

Creata da lorymonni il
Crema allo zabaione

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 100 g Marsala all'uovo
  • 240 g Latte
  • 100 g Zucchero
  • 4 Tuorli
  • 34 g Amido di Mais

Preparazione

Anche questa crema allo zabaione cercata su internet, per il ripieno dei bignè. Riuscita e da rifare per le prossime volte 🤗

Lavorare lo zucchero con i tuorli, montare con le fruste. Unire l'amido di mais e continuare a lavorare.
A parte in un pentolino mettere latte e marsala, mettere sul gas e deve sfiorare il bollore, senza spegnere il gas, unire le uova montate e non girare subito, ma aspettare che inizi il bollore, allora girare velocemente con la frusta a mano per un minuto finché si addensa. Spegnere il fuoco, versare la crema in una pirofila, ricoprire a contatto con pellicola trasparente e far riposare fino al completo raffreddamento in frigo.
La crema otterrà una certa compatezza.
Versare nuovamente la crema su una ciotola e lavorarla per un po con le fruste elettriche per renderla vellutata.



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Commenti (12)

cetti
cetti il

Buona

Rosamars
Rosamars il

Buona

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buona brava

stellacasu
stellacasu il

Che delizia, la proverò sicuramente!!!

luanak
luanak il

Se mi ci tuffo dentro ci sono problemi?! Votatissima cara e salvata anche questa 😊😘

pokemons
pokemons il

Buona

dolcemagia
dolcemagia il

Di sicuro buonissimaaaaaaaa. Super votata!

ritasalvo
ritasalvo il

Che bontà votata

moniquefeli
moniquefeli il

Super votata anche questa! Adoro lo zabaione!!

lorymonni
lorymonni il

@Rosellina in love.carissima rosellina, ti chiedo gentilmente, se la mia ricetta non ti interessa, di non commentarla con semplici ok, bene, meglio niente. Ok? Un saluto

rosellina in love
rosellina in love il

ok

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissima!! Votata e salvata!! ☺