Crema di carote

Sbucciate le carote e la patata e tagliatele a pezzetti.
In una casseruola soffrggete nell'olio la cipolla tagliata a julienne.
Unite le carote e la patata a pezzetti e coprite con l'acqua.
Aggiungete il dado e portate a cottura aggiungendo un goccio di acqua solo se occorre.
A metà cottura aggiungete il peperoncino piccante (o la polvere, se tritato).
Quando la verdura è cotta e piuttosto asciutta frullate.
Servite con crostini di pane.