Crema di ceci e mazzancolle

Fate insaporire i ceci in una casseruolina con l'olio, uno spicchio di aglio ed il rosmarino. Frullate con il mixer i ceci così insaporiti aggiungendovi un po' di olio: otterrete una purea. A parte, in una padella, fate cuocere con poco olio ed uno spicchio di aglio le code di mazzancolle pulite e sgusciate. Distribuite la purea di ceci in piccole ciotoline e disponetevi sopra le code di mazzancolle. Irrorate con un filo di olio.