crema di champignon

saltare i funghi con la margarina vegetale. Una volta cotti, aggiungiamo il succo di limone, facciamo cuocere per un altro minuti e togliamo dal fuoco.
Tostiamo la farina in un'altra padella, mescolando con un cucchiao di legno finchè la farina si oscurisce un po'. A questo punto aggiungiamo un po' alla volta il brodo vegetale e facciamo cuocere per 10 minuti continuando a mescolare.
Quindi uniamo i funghi e cuciniamo per 5 minuti aggiungendo il peperoncino e il sale. Spegniamo e frulliamo il tutto con un minipimer.