RICETTE DELLE DOLCINE
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Crema di pistacchio

Creata da spisiev il
Crema di pistacchio

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 80 g Pistacchi sgusciati (non salati)
  • 180 g Cioccolato bianco
  • 20 g Latte
  • 20 g Olio di semi

Preparazione

Sgusciate i pistacchi, rigorosamente NON SALATI.
Una volta fatto questo, ci sono due procedimenti per togliere la pellicina scura:
1) lasciare i pistacchi a mollo nell'acqua tutta la notte;
2) bollire i pistacchi per circa 10 minuti.
In entrambi i casi, i passaggi da seguire successivamente sono uguali:
prendere pistacchi e metterli in un canovaccio, chiudere (ma non troppo) e strofinarli (senza esagerare. io qualcuno l'ho tolto anche con le mani).
Asciugateli ben bene e metteteli dentro il frullatore.

Iniziare a frullare a intermittenza per non scaldarli troppo. Tritati i pistacchi, aggiungiamo nel boccale l'olio e il latte (in alternativa si può usare lo stesso quantitativo di burro fuso) e frulliamo ancora.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria e una volta pronto, metterlo nel frullatore.
Frullare sempre ad intermittenza fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
A seconda del composto, aggiungere gli ingredienti liquidi.

Anche se vedete ancora dei pezzetti di pistacchio, non preoccupatevi: continuate a frullare.

Conservazione: barattolo ben chiuso, tenuto in frigorifero.
Dose: con questa dose esce circa 350 gr di crema



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Commenti (18)

bontairos
bontairos il

Golosissima!

mikhy
mikhy il

buona!

moniquefeli
moniquefeli il

Amo il pistacchio, votata e salvata!!

annun49
annun49 il

buonissima

filardi80
filardi80 il

Da provare

paolar.
paolar. il

Che delizia. Votata👍

pelopelone
pelopelone il

buona

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

buona

Ruzi
Ruzi il

che buona

rosellina in love
rosellina in love il

ok

delfi90
delfi90 il

Adoro il pistacchio!

mickycri
mickycri il

Ottima

Erikasf
Erikasf il

I pistacchi sono favolosi, e tutte le ricette con il loro utilizzo sono incredibilmente buone 😋😋😋

rosellina in love
rosellina in love il

ok

dolcemagia
dolcemagia il

Super buonaaaaaaaaa. Votatissima!!!

mery-nu
mery-nu il

buonaaas

nicoto83
nicoto83 il

Salvata

ritasalvo
ritasalvo il

Che bonta ,supervotata