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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 6 zucchine medie
- 4 patate medie
- 1/2 porro
- 1 radice di zenzero
- q.b. brodo vegetale
- q.b. olio evo
- q.b. sale e pepe
- 3 mozzarelle
Preparazione
Step
Tritare e fare stufare il porro in una padella con un filo d’olio e un po’ di acqua. Lavare e pelare le patate, farle a pezzettoni e aggiungerle. Tagliare anche le zucchine allo stesso modo e inserirle. Infine unire anche un pezzo intero di radice di zenzero pelata, così non si confonderà con la patata. Lasciare cuocere coperto col brodo vegetale o acqua fino a che le verdure non si saranno completamente sfaldate. Intanto preparare una dadolata con le mozzarelle, che andranno divise tra i quattro commensali. Quando le verdure saranno pronte, togliere lo zenzero e frullare tutto. Regolare di sale, mettere al centro la mozzarella, un filo d’olio a crudo ed una macinata di pepe nero e servire.
La mozzarella è un tocco davvero speciale. Inoltre io ho provato anche a fare a dadi piccoli lo zenzero, in questo modo si ammorbidisce meglio, e frullarlo insieme alle verdure: a noi piace molto anche così.
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Commenti (35)
buon NATALE 2021 ✨🎄✨
BUONA PASQUA 2019!
da copiare sicuramente
da provare! grazie
Deliziosa. ..da rifare
Brava Evelin! Da provare! !
brava Evelin, ricetta nuova e molto invitante!!!! ottima idea
una ricetta molto bella, brava Evelin. Baci baci
Buona! Io ho messo la mozzarella su quella di lenticchie ed è buona! Di solito io quella di zucchine la faccio con cipolla e a fine cottura foglioline di basilico fresco! Mai messo lo zenzero, da provare!
Lo zenzero li da quel tocco in più, amo le vellutate e la tua deve essere buonissima !
molto delicata
buona io quando la faccio ci metto il gorgonzola
Ho sempre qualche problema con le vellutate, proverò la tua ricetta!
Buona da provare. Io la faccio o di soli porri o di zucchine
Che buona!! Evelin la proverò!
Delicato e invitante. Lo proverò sicuramente
Buona!!
un pasto nutriente... complimentissimi
semplice, buona e salutare
Mi piace bravissima!
Buona! ^^
mmm che bontà cara Evelin complimenti
Buona la faccio spesso
buona e
Buono , delicato e gustoso !
Semplicemente deliziosa
molto delicata grazie ^_*
Buona poi c'è anche lo zenzero da fare
Dopo tanti dolci ... un piatto leggero ci voleva proprio. Mi piace
ormai le zucchine stanno tornando di stagione e questo è davvero un modo diverso di gustarle
Che buona con lo zenzero.brava Evelin
Anch'io farei come Giadina... Comunque un buonissimo e delicatissimo piatto!
Buono ...io metterei dei piccoli pezzetti di pane tostato
Molto buona, da fare quando ci saranno le zucchine fresche dall'orto!
Un piatto delicato