Crema di zucchine e basilico

In una padella fate scaldare un pò di olio evo,aggiungete l'aglio e le zucchine tagliate a pezzettini.Fate soffriggere qualche minuto a fiamma vivace dopodiché fate cuocere le zucchine a fuoco medio.Aggiungete un bel pizzico di sale e saltate qualche minuto le zucchine a fuoco vivace.Aggiungete il basilico e fatelo saltare qualche minuto insieme alle zucchine.Spegnete il fuoco e versate il tutto in un minipimer e aggiungete un bicchiere di acqua o brodo vegetale caldo.Frullare fino ad ottenere una crema corposa e liscia.Potete utilizzare questa crema per condire la pasta o semplicemente da accompagnare a dei crostini all'aglio.