Crepes di carnevale

Rompere un uovo in una scodella e sbatterlo con una frusta. Aggiungere latte e farina. Sbattere bene con la frusta. Prendere una padella piccola antiaderente ungerla col burro. Versare un po di pastella. Quando sotto fa la crosta bisogna girarla con una paletta. Fai cuocere anche dall'altra parte. Aggiungere zucchero o crema di cacao a piacere. Una volta piegata si può cospargere con dello zucchero a velo.