RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Crescentine toscane

Creata da elebu59 il
Crescentine toscane

 4 persone
 Facile
 75 min.

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 1/2 bicchiere acqua
  • 1 cubetto lievito fresco
  • 1 pizzico sale
  • 1 patata
  • 5 bicchiere olio per friggere

Preparazione

Lessate la patata. Nel frattempo sciogliete il cubetto di lievito in poca acqua tiepida e lasciate riposare per 10 minuti. Schiacciate la patata con una forchetta, aggiungete la farina, l'olio di oliva, il pizzico di sale ed il lievito sciolto. Impastate con le mani fino a formare una palla (aggiungendo acqua tiepida quanto necessaria) che metterete a lievitare coperta con un canovaccio. Una volta che la pasta risulterà raddoppiata, stendetela con il mattarello ottenendo una sfoglia sottile circa mezzo centimetro. Tagliatela a piccoli quadrati (7x7 cm.), aiutandovi con una rotella. Coprite la sfoglia nuovamente con il canovaccio, lasciandola riposare altri 10 minuti. Mettete in una padella capiente abbondante olio per friggere e portatelo ad una temperatura tale che immergendovi un quadrato, questo inizi subito a friggere. Non appena le crescentine inizieranno a gonfiare e a dorare, toglietele dall'olio e mettetele ad asciugare sulla carta assorbente. Cospargetele con sale a piacere e servitele calde con stracchino o prosciutto crudo.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:17)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (16)

werdecc
werdecc il

votata, mia elebu! e Buona Pasqua!:-*

Boffi
Boffi il

Non le ho mai assaggiate,sembrano il gnocco fritto!Lo proverò sicuramente,ora mi salvo la ricetta e voto!

katy1983
katy1983 il

buoneeeee

francescanes
francescanes il

Wow!!

Carmela133
Carmela133 il

Belle

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono buonissime. Brava votate

pokemons
pokemons il

votata

lorymonni
lorymonni il

Salvata e votata

danj01
danj01 il

buone

mariateresa16
mariateresa16 il

buoni

adryan
adryan il

ottimi

topino14
topino14 il

Stra buone non smetterei mai di mangiarle

simpa82
simpa82 il

Un ottimo stuzzichino ;) votate

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Da provare

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Ma che delizia 😋votata!

Nalaa10
Nalaa10 il

Ne assaggerei una volentieri! Votata :)