CRESCIA MARCHIGIANA SFOGLIATA

Create una fontana con la farina, al centro rompete l'uovo ed aggiungete lo strutto, il sale, il pepe e poco alla volta l'acqua. Impastate e formate una palla che lascerete riposare per 30 minuti.
Suddividete l'impasto in tre pezzi e con un mattarello stendeteli formando dei dischi. Distribuite sulla superficie dei pezzetti di strutto ed arrotolateli. Formate quindi tre spirali. Riponete in frigo per 30 minuti. Trascorso tale tempo stendeteli nuovamente con il mattarello. Fate cuocere su piastra calda per alcuni minuti girando spesso. Farcite a piacere.

Buon appetito!