Crispelle di Riso

Lessate il riso in acqua salata, lasciatelo raffreddare e impastate con la farina e il lievito sciolto nel latte e unite la buccia grattugiata delle arance . Lasciate riposare mezz'ora e con l'aiuto della farina formate tanti bastoncini da friggere in abbondante olio caldo. Passate le cripselle nel miele e succo di arancia e canne ;)