Croccante

Sgusciare le arachidi e stendere sulla placca del forno e far tostare per 5 minuti,mescolandole ogni tanto. amaetterle in un canovaccio ,sfregarle affinchè si tolga la pellicina.In una casseruola mettere zucchero,unire 2 cucchiai d'acqua e mescolare fin quando il caramello inizia a prendere colore.Aggiungere le arachidi e mescolare per 2-3 minuti.Rovesciare il composto su un foglio d'alluminio e stenderlo molto sottile con la spatola unta e lasciar raffreddare prima di tagliarlo.