* Crostata ai "pipistrelli"

Mescolare insieme: Uova, zucchero, burro a temperatura ambiente, le scorzette grattugiate di arancia e limone, un pizzico di sale.

Unire poi: farina, lievito e cacao. Impastare bene con le mani; lasciare da parte un po' dell'impasto.

Creare la sfoglia e adagiarla su una tortiera già imburrata.
Con un cucchiaio, distribuirvi sopra la marmellata agli agrumi.

Con l'impasto lasciato da parte, preparare una nuova sfoglia e, con le apposite formine, creare i "pipistrelli".
Poggiarli sulla crostata e, con le palline colorate, creare gli " occhietti ".

Infornare in forno pre-riscaldato a 200° C. per circa 1/2 h.

* Volendo, con il medesimo impasto, si possono fare solo i 'pipistrelli", creando così dei simpatici biscotti!