RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata al cacao

Creata da mflav il
Crostata al cacao

 5 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 150 g Burro
  • 3 Tuorli
  • 30 g Cacao amaro
  • 130 g Zucchero al Velo
  • 1 Ungiteglia
  • 200 g Cioccolato bianco
  • 1 vasetto Confettura frutti di bosco
  • 100 ml Panna fresca liquida

Preparazione

In una ciotola grande versiamo lo zucchero, la farina e il burro e iniziamo a mescolarlo con le mani

Aggiungiamo i tuorli e amalgamiamo

Mettiamo il cacao e rendiamo omogeneo il composto

Formiamo un panetto e avvolgiamolo nella pellicola. Mettiamolo in frigo per un'ora circa

Mentre aspettiamo prepariamo la ganache al cioccolato bianco. Mettiamo in un pentolino la panna fresca liquida e portiamo ad ebollizione

Appena la panna inizia a bollire togliamola dal fornello e versiamo all'interno del pentolino il cioccolato bianco e mescoliamo con una frusta. La ganache deve essere liscia e non deve presentare i grumi. Lasciamola freddare

Prendiamo la frolla dal frigo e iniziamo a stenderla. Ricopriamo lo stampo da 24 cm con l'Ungiteglia Paneangeli e mettiamo la frolla all'interno

Versiamo una confettura ai frutti di bosco sulla frolla e inforniamo a 180° per una 40ina di minuti circa.

Togliamo la crostata al cacao dal forno e lasciamo freddare. Non appena la crostata si sarà freddata mettiamoci sopra la ganache e lasciamola in frigo per 15 minuti



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Commenti (12)

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votata

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissima. Brava votata

luanak
luanak il

Golosa! Votatissima

gabrya
gabrya il

buona

buonabitacolo
buonabitacolo il

Votata!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁🖐

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

👍🧁

BruniM
BruniM il

Votata!

moniquefeli
moniquefeli il

Un trionfo di calorie! Votata!

Thepinkpanther
Thepinkpanther il

Yummi Lo sto per fareanche io domani lo pubblicherò

Ruzi
Ruzi il

buona!

baci1971
baci1971 il

Ottima