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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
+120 min.
Ingredienti
- 200 g Farina bianca 00
- 115 ml Caffè
- 75 g Burro
- 50 g Zucchero
- 275 ml Latte
- 125 g Zucchero al Velo
- 1 fialetta Aroma Vaniglia
- 1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
- 1 Ungiteglia
- 4 foglio Gelatina in Fogli
- 50 g Dolceneve
- 1 Gocce di Cioccolato
- 250 g Mascarpone
Preparazione
Step
Setacciare la farina e lo zucchero a velo. Mescolarli assieme all'aroma alla vaniglia, 40 ml di caffè, il burro e il lievito fino ad ottenere una palla.
Step
Passare l'ungiteglia su una teglia rotonda (diametro di 26 cm) o quadrata, mettere la palla al centro e con le mani distribuire l'impasto in maniera uniforme in tutta la teglia. Fare raffreddare in frigo per 30 minuti.
Step
Togliere la pasta frolla dal frigo. Prendere della carta da forno, bagnarla, strizzarla e metterla sulla pasta frolla. Sopra mettere delle noci o altri legumi per evitare il rigonfiamento della pasta in fase di cottura. Cuocere per 30 minuti a 170° nel forno ventilato o 180° in quello elettrico.
Step
Prendere la gelatina in fogli e metterla nell'acqua almeno 10 minuti per ammorbidirla.
Step
Mescolare il mascarpone, lo zucchero e 75 ml di caffè. A parte strizzare la gelatina e scioglierla in 275 ml di latte caldo. Aggiungere al composto precedente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Step
In un recipiente mettere 50 gr di dolceneve e 150 ml di latte freddo di frigorifero e montare con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per almeno 5 minuti.
Step
Prendere metà della dolceneve e incorporarla alla crema al caffè fino ad amalgamare il tutto. Distribuire il composto sulla pasta frolla e mettere in frigo per almeno 1 ora.
Step
Decorare la torta a piacimento con la dolceneve rimasta e le decorazioni al cioccolato. Prima di servirla far raffreddare la torta per almeno un'altra ora.
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Commenti (36)
Grazie Valentina
Deliziosa !!
Grazie Giulia
🧁🧁🧁🧁🧁
Grazie mille Fdimartino 😆
buonissima!votata
Grazie elebu59, è la ricetta per la spilla dolci golosi alla quale ho dato la mia interpretazione. Se la farai anche tu avvertimi così ricambio voto e commento.
Un gusto insolito e originale: bravissima!
Grazie Mari@elena ;D
Complimenti, è bellissima! votata
Scusa avevo scritto Cetti ma ho il correttore impazzito...
Grazie certi, ritasalvo e moniquefeli.
Moniquefeli per me è stata una sfida in tutti i sensi perché non avevo mai fatto una costata né decorato con la sac a poche. Mi dispiace che ti abbiamo bocciato la ricetta :( quale era?
Beh i miei complimenti! È bellissima da vedere ma credo sia favolosa da mangiare!!! Brava!!! A me hanno bocciato la ricetta per i salati sfiziosi...
Congratulazioni,maestra 5 veri maffin
Bravissima, è perfetta!
Grazie farfallaintroversa, sono sicura che ti verrà un capolavoro. Fammi sapere quando te l'approvano così ti voto e commento :D
Mi sono salvata la ricetta perché sto cercando ispirazione, ora tocca a me fare proprio wuesta crostata! Intanto bravissima e votatissima
Grazie mille bobbino. Complimenti anche a te, corro a vedere la tua ricetta :D
5 muffins, anche io l'avevo fatta durante le feste natalizie e avevo conquistato la spilla
Grazie Bibiolina, allora corro subito a vedere la tua :D
Complimenti per essere diventata maestra.
5 muffin per te, anche io l'ho preparata e mi è stata accettata la settimana scorsa
Grazie mille Catia Cretacci :D
Bravissima! È bellissima! 5 muffin tutti meritati!
Grazie ricettedolciesalate per voto e commento. Beh sai alla scorsa edizione non sono riuscita a farne neanche una quindi essendo la prima volta che ci riesco sto cercando di darmi da fare per imparare il più possibile e interagire con le dolcine.
Supervotata! Anche tu stai raggiungendo un sacco di spille vedo.... complimenti!
Grazie mille kekka78, poi fammi sapere se la prepari anche tu.
Bella e buona 👏👏👏
Grazie Buonabitacolo, sono contenta che ti sia piaciuta.
complimenti! bella e buona
Grazie annun49 :D
complimenti è una meraviglia di bontà votata
Grazie a Erre, Clas09, Mariaconcetta1995 e Katy1983 per i voti e i commenti. Sono contenta che vi sia piaciuta :D
Complimenti...votata...
Bella complimento votata
Votato ☺️
Congratulazioni maestra!!! il risultato è ottimo!!! 5 muffin!!!