crostata al cioccolato con farina di riso

200 gr burro morbido
250 gr zucchero a velo
3 uova medie
100 ml latte
300 gr farina 00
200 gr farina di riso
5 gr lievito per dolci
aroma a piacere
Mettete in una ciotola lo zucchero a velo e il burro morbido e lavorateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e cremoso. Incorporate uno alla volta le uova sempre utilizzando le fruste e solo quando l'uovo sarà assorbito potete aggiungere l'altro. Poco alla volta aggiungete anche il latte. aggiungete le farine setacciate con il lievito e lavorare l'impasto. Mettete il composta in una tasca da pasticcere, ho utilizzato una bocchetta a stella 1 cm di diametro e iniziate a mettere la pasta in una teglia imburrata fino a coprire tutta la superficie. Delicatamente spalmate naturalmente ho spalmato la nutella ma potete utilizzare anche la marmellate. con l'impasto rimanente creare il classico disegno a griglia. In forno statico a 180° per 40' nel ripiano medio. Sfornate e lasciate riposare la crostata per almeno 15' prima di toglierla dalla teglia.
raccolta: grostate ghiotte