RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata al cocco con arance

Creata da danielasippi il
Crostata al cocco con arance

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 100 g burro
  • 80 g cocco grattugiato
  • 70 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico/i sale
  • 300 ml latte
  • 3 tuorli
  • 25 g farina
  • 50 g zucchero
  • 20 g burro
  • 1 cucchiaio/i liquore all'arancia
  • 3-4 arance
  • 2 cucchiaio/i liquore all'arancia
  • 1 q.b zucchero a velo
  • 50 g cocco grattugiato

Preparare la pasta frolla con farina,burro,cocco gratt., zucchero, uovo e 1 pizzico di sale. Fare una palla e mettere in frigo per circa mezz'ora.
Nel frattempo fare la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte, portare a ebollizione sempre mescolando, far addensare e poi unire i 20 g di burro e il cucchiaio di liquore. Far raffreddare.
Prendere la pasta e metterla in una teglia imburrata e infarinata e procedere con una cottura in bianco con cartaforno e fagioli oppure, se l'avete, con la teglia con la scanalatura che permette di avere la frolla concava. Forno a 200° per 15 min. quindi togliere carta e fagioli e cuocere per altri 5-10 min.
Intanto pelare al vivo le arance,tagliare gli spicchi, metterli in una ciotola e irrorarli con il liquore.
Far raffreddare la torta quindi metterla sul vassoio, versare la crema all'interno,sopra mettere gli spicchi d'arncia,spolverizzare di zucchero a velo e infine mettere i 50 g di noce di cocco.
Passare il dolce sotto al grill per qualche istante per dorare le fette d'arancia.
Conservare in frigo.
E' decisamente più buona il giorno dopo.


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Commenti (7)

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

brava

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

squisita

cinzialanni
cinzialanni il

Che buona, ottima anche la crema all'arancia...5 m

danielasippi
danielasippi il

Oh grazie adesso vado a vedere. Io metto le foto,poi non le guardo molto...le metto più che altro per mostrare l'esito finale. Fra l'altro la Raccolta della pastafrolla è solo iniziata, per cui so già che poi la modificherò. Sto aspettando che finiscano di pubblicare delle foto arretrate per poi procedere alle dovute modifiche anche nelle altre raccolte. Ciao e grazie :D

mgraziam
mgraziam il

Perchè non metti questa in copertina, sulla tua raccolta ? E' proprio bella anche da vedere.. Non che le altre non lo siano, ma penso che questa, al momento, sia la foto che ti è venuta meglio.

danielasippi
danielasippi il

Ciao M.Grazia, quando l'ho postata nel forum mi sono ricordata che era da tempo che non la facevo. E cosi'....eccola qua ,non si vede la foto ma nella Raccolta si'e a casa non ci sono più nemmeno le briciole!!! Ciao

mgraziam
mgraziam il

Hai fatto bene a postarla, questa ricetta, sarebbe stato un peccato farla rimanere solo nel forum.. io l'avevo già adocchiata, adesso la posso salvare. Grazie, cara!