Crostata alla crema

Per la crostata: mescolare la farina setacciata con la frusinate,lo zucchero,l'uovo,un pizzico di sale,il burro a pezzetti e infine aggiungere il lievito.
Impastare il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Se l'impasto risulta un po' appiccicoso lasciare riposare il frigo per 30 minuti.

Cuocere per circa 35-45 minuti, nella parte inferiore del forno preriscaldato,a 175°-200° forno elettrico, 170°-190° forno ventilato e 190°-210° forno a gas.
Per la farcitura: preparare la crema seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.